小熊的部落格

來到澎湖，就是要吃海鮮！

要吃海鮮，就是要吃螃蟹！

要吃螃蟹，這個嘛，只要是螃蟹就好！

來到澎湖，就是要享受海鮮美食！而在澎湖的海鮮，螃蟹可說是不可缺的一部分。談起螃蟹，當然不能不提澎湖的特產──「三點蟹」。

現在不是秋天，不確定能否找得到三點蟹，於是和貓咪提到想品嘗三點蟹，貓咪卻笑著跟小熊說，「要吃三點蟹，不如吃旭蟹！」

對於旭蟹，小熊是完全陌生。

旭蟹俗稱海臭蟲、蝦蛄頭，也有蛙蟹、蛙形蟹、加菲蟹、倒退嚕（閩南語）等別稱。

聽貓咪說得旭蟹看起來是極品中的極品似的，怎麼能錯過品嘗的機會呢？

雖然貓咪提醒說，澎湖旭蟹的價格不菲，但考慮到預算還足夠，就讓貓咪訂兩隻旭蟹來當今晚宵夜吧～

阿家生蠔，名副其實的路邊攤。

看板就像是老闆，真是有趣呢！

一家小小的店面，在店外擺上幾張小桌子和小凳子，就這樣經營起生意。

小熊在中正路看到這樣的路邊攤，大家都毫不拘小節坐在路旁邊享用海鮮，邊聊天，感覺真是輕鬆愜意呢！

今晚，小熊也決定來澎湖試試路邊攤吃海鮮的滋味！

阿家生蠔提供的海鮮只有幾種，包括生蠔、小管、劍蝦，都是按照重量出售。另外，河豚皮、馬糞海膽、螃蟹和花枝丸，則統一售價150元。

這就是小熊訂的旭蟹！

旭蟹一旦離水後不易存活，為了保持其新鮮度，進行急速冷凍後真空包裝。

不曉得老闆是不是想作弄我們，竟然要我們直接開了就食用！還好貓咪先當實驗品，剝開吃了一口發現還是生的，立刻請老闆為我們加熱處理。

旭蟹的背面看起來類似曾經在馬來西亞柔佛州海邊見過的『鱟』。

這家店的烹調方式相當簡單，只有一種。

老闆從冰櫃裡取出海鮮，直接放進蒸鍋，蓋起鍋蓋，然後加入少量清水，完全沒有加入任何調味料，講究的是保持海鮮的原汁原味。

這種簡潔而純粹的烹調方式，讓食材的鮮味得以充分展現。

就這樣，老闆終於開始為我們加熱旭蟹了！

從蒸鍋中，大約能推測小熊訂的旭蟹的大小吧～

這就是我們今晚點的路邊攤海鮮大餐，總共1,300元！

今天下午貓咪說一只旭蟹或許要花上1,000元，小熊還給預算說，今晚就吃個2,800元就好，想不到出乎意料的便宜呢！而且老闆還給了大折扣說，超過1,000元，啤酒免費！

厚！！！早知道就喝多幾支～～

劍蝦的頭部有一支非常鋒利如劍的殼，體型雖然不大，味道卻相當鮮甜，但是小熊還是覺得有點腥腥的。

我們點了澎湖的海產，小管。

可別被看起來髒兮兮的外表給欺騙了，一上桌，整個小管的香氣就瀰漫開來，讓小熊直流口水．．．

澎湖小管體型雖然不大，大約只有一個手掌的長度，但是一口咬下去，小管的鮮甜香氣立刻在口裡散發開來，嚼勁十足，是下酒的絕佳選擇。

4月至6月是旭蟹最肥美的季節！這時候，看著旭蟹肚子滿滿的蟹黃，就知道有多肥美了！

要剝旭蟹的殼真的不是一件簡單的事情呢！

小熊力氣不夠，結果讓手指受了傷。但是經過一番辛勞後，當看到旭蟹肚子裡滿滿的蟹黃，讓小熊都忘記了正在流著血的手手，只顧著享受旭蟹的美味。

吃著喝著，我們卻沒發現路邊攤老闆突然不見人影，店裡也沒有人顧，澎湖真安全耶！

沒多久，老闆突然出現在我們身邊，拿出一包東西說要免費招待我們。

打開一看，是澎湖紅蚵！

澎湖紅蚵的味道很鮮甜，但是今晚小熊真的吃太撐了，沒辦法吃完耶！

謝謝老闆的招待喔～

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【阿家生蠔】

地址：台灣澎湖縣馬公市880威靈殿廟口右轉

電話：+886-932-972-946

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