小熊的部落格

朝日啤酒 （アサヒビール株式会社／Asahi Breweries, Ltd.）是著名的日本啤酒和軟性飲料生產公司，與麒麟啤酒（Kirin），三得利（Suntory）和札幌啤酒（Sapporo）並列為日本啤酒界四大企業。

位於札幌市的朝日啤酒工場，年產量超過5千萬升。除了生產啤酒外，工場還提供免費參觀服務，由專業嚮導帶領參觀啤酒製作過程。如果碰巧是週末或定休日，則會通過視頻進行解說。參觀工場後，訪客還可以在20分鐘內品嚐3杯朝日啤酒。

小熊是朝日啤酒的忠實粉絲，來到北海道怎能錯過這個千載難逢的機會呢？

因此，在出發前往日本北海道旅遊之前，小熊已經通過朝日啤酒北海道工場的電話預約了今天下午3時的啤酒工場參觀。

朝日啤酒北海道工場地點位於地下鐵東西線的「白石駅」和「南郷7丁目駅」的正中央，因此無論從哪個車站開始步行，距離都相差不遠。

從南郷7丁目駅步行一小段路後，抵達朝日啤酒北海道工場了！

工場範圍內設有朝日啤酒、Hamanasu館、Pilsen、ROIN亭等四家餐廳，供應新鮮啤酒和北海道名物蒙古烤肉。在完成工場參觀後，如果想繼續品嚐啤酒並享用美味的烤肉，可以考慮造訪這幾家口碑不錯的餐廳喔！

前方的建築物是朝日啤酒工場的參觀入口。

建築物內設有一座朝日啤酒工場的背景板，供訪客拍照留念。

還放置著朝日啤酒工場的工作服以及安全帽，供訪客穿上拍照留念。

這是工場在1989年以前曾使用過的木樽。

2001年，朝日啤酒將NIKKA威士忌收購為全資子公司，開始進軍洋酒市場。因此，在朝日啤酒工場內能見到NIKKA威士忌創辦人竹鶴政孝的事蹟介紹。

15:00，參觀工場的時間到了！

首先，前往影片室觀賞有關朝日啤酒的製造過程和公司概況的影片。

接下來是參觀實際的製造過程。

這裡展示的是1965年至1989年曾實際使用過的煮沸釜。

製造啤酒的主要原材料包括大麥、水和啤酒花（ホップ）。

在原料區，可以體驗觸摸以及品嚐麥芽和啤酒花。

這是1965年至1989年曾實際使用過的釀造釜（仕込釜）。

發酵和熟成中的啤酒隧道讓訪客能夠看到在巨大啤酒槽內正在發酵的啤酒。

在過濾室（ろ過室）中，經過熟成的啤酒會被過濾，去除其中的酵母和其他雜物，最終變成透明金黃色的啤酒。

今天是週末，生產線停止運作，但參觀過程透過預先錄製的視頻進行解說，讓訪客清楚了解啤酒的生產製造過程。

此外，嚮導全程雖然以日語解說，但不懂日語也不必擔心，因為在入館登記時，工作人員會詢問是否需要語音導覽。在有語音導覽記號的地方，可以全程以自己熟悉的語言聽取解說喔！

還記得以前在日本放學後去台灣料理店打工時，經常需要更換生啤酒樽。

現在看到啤酒樽會回憶起當時努力打工的情境．．．

加工完成的啤酒來到裝罐線上，在轉動一圈後瞬間被封蓋。

小熊的最愛，Asahi Super Dry！

這裡是工場一分鐘內可裝罐的啤酒總數。

數量高達1,500罐，速度超快耶！

這是24罐裝啤酒的裝箱機器。

這是罐蓋卸垛機。

從空罐到罐蓋完成的整個過程。

最後來到打印賞味期限在罐底的日期印字機。

啤酒裝箱完畢後，還必須通過最後一關的官能檢查才能順利到消費者手中。

主要檢查項包括：

• 口味、香味、泡沫、顏色以及通過喉嚨時的口感
• 與商品概念的一致性

朝日工場生產的啤酒、洋酒、無酒精飲料、零食等商品的展示櫥櫃。

在韓國、中國和台灣生產的朝日啤酒。

日果威士忌（Nikka Whisky）的歷史事蹟圖示。

朝日啤酒在日本全國共有八個工場，分別是北海道工場、福島工場、吹田工場、博多工場，名古屋工場、茨城工場、四國工場和神奈川工場。

日果威士忌（Nikka Whisky）有兩個工場，分別是余市蒸溜所和宮城峽蒸溜所。而朝日飲料則有三個工場，包括富士山工場、北陸工場和明石工場。

日果威士忌（Nikka Whisky）的歷史事蹟圖示。

除了製造和生產啤酒外，朝日啤酒也在資源環保方面努力，包括減少碳排放和進行資源回收工作。

在啤酒製造過程中使用的原材料會產生副產品和廢棄物。

朝日工場採取了100%再循環利用的措施，例如將副產品用於製造牛飼料或水質淨化碳化物等。此外，還將酒瓶或酒樽進行再循環使用，以發揮對環境保護最大的效益。

廣島縣庄原市與三次市有一座名為「朝日的森林」（アサヒの森）的森林，占地總面積高達2,165公頃，是朝日啤酒所有。這片森林的保護工作已持續了70年以上。

參觀啤酒生產的過程很快來到尾聲，接下來就是訪客們最期待的重頭戲了！

這裡是朝日啤酒的試飲場。

在試飲場，訪客有20分鐘的時間品嚐三杯昨日新鮮釀製的啤酒。大家進入試飲場後，便迅速抓緊時間去領取啤酒。除了啤酒之外，試飲場還提供碳酸飲料，以滿足開車的人或未滿20歲的訪客的需求。

試飲場面積寬敞，每個區域分配給不同時段的參觀訪客使用。

啤酒領取櫃台分成兩區。

這是Asahi Super Dry和 Asahi Dry Premium的區域。

Asahi Super Dry Extra Cold區域則提供白啤酒或黑啤酒。

朝日啤酒的工作人員訓練有素，倒啤酒時總是面帶微笑，讓人感到愉悅和舒適。小熊在領取啤酒時都能感受到愉快的氛圍！

除了免費啤酒，朝日啤酒還提供免費零食給訪客，搭配啤酒享用。

位子分配得很合適，讓獨自一人參觀工場的小熊感到非常自在！

狂飲了兩大杯啤酒，開始有點醉意了．．．

小熊還是不甘落後，趕緊來領取最後一杯！

20分鐘很快就過去了。

這趟朝日啤酒工場見學除了充實的參觀行程之外，還能品嚐到超新鮮出爐的啤酒，真是令人心滿意足！

朝日啤酒，我們下回再見喔！

博多朝日工場見學預約方式：

官網預約：人數從2～5位

電話預約：011-863-3515（人數從2～5位以外或以下列明條件者）

• 旅行社代理
• 未滿20歲者
• 獨自一人者
• 希望有外語導覽者
• 使用輪椅者
• 需要其他協助者（如介護協助等）
• 社會福利所等其他介護設施

傳真預約：011-866-4288

• 使用手語者