小熊的部落格

Day 1

霹靂州距離柔佛州相當遠，這次出遊正逢過年期間，高速公路非常擁擠，在車上睡了一覺起身，發現竟然還被堵在吉隆坡附近！

旅遊車行駛4個小時後，終於看到窗戶外縱橫的山坡，小熊知道已橫跨三州身在霹靂州了！

下午1點，我們舟車勞頓，終於抵達霹靂州的太平。

首先，我們來到太平的鏞記海鮮酒家享用午餐～

麵包咖哩蝦是霹靂州太平的特色菜之一，看似硬梆梆的麵包，一口咬下去還蠻柔軟～

先吃咖哩內的蝦子，再抓麵包沾上咖哩汁，味道好搭配呢！

每次參加旅行團，一到用餐時間總是好期待食物的上菜。

一般差不多10個人一桌，所以都是屬於上餐館用餐的感覺，基本上旅行團的菜色都會出現許多上餐館才會點的料理，大家可以同時品嘗到不同的菜色，但很多時候都不曉得菜名。

這就是其中一道不知名的料理．．．

不曉得是魚肉、雞肉或是豬肉，夾著火腿去炸，味道還不錯呢～

這是店家特製豆腐，還不錯吃呢！

豆腐外皮有點酥脆，內部好滑嫩，非常的下飯呢～

很新鮮的潮州蒸魚！

不愧是出產海鮮之地，魚肉非常的鮮甜，非常好吃～

最後一道是東坡肉。

小熊雖然不吃豬肉，但豬皮還有吃一些。

這東坡肉好入味，即使吃三層肉的肥油部分，一點也不覺得有油膩感呢！

今天第一個景點是香餅製造廠。

起初旅遊車抵達時還感覺有點茫然，以為是走錯路了呢！

下車走進屋內才知道原來這是一所住家型香餅製造廠。

在大門口的這座是烤香餅用的炭爐，記得負責人說這炭爐已有幾十年歷史了～

聽負責人說早上才用這炭爐炭烤了一批香餅出爐，所以炭爐還有一些溫熱，微微隨風飄逸著香餅的炭香味～

店家烤香餅用的是椰殼。

據說因為椰殼燒的火勢比較慢，受熱比較均勻，炭燒過後的火灰也不會弄髒香餅。

一大坨剛出爐香味四溢的香餅，看了還真讓人垂涎三尺呢～

記得好久好久以前，香餅口味只有甜與鹹兩種，而如今香餅有原味、榴槤等的。

第二個景點，黑金之家。

甚麼是黑金呢？

十八丁有四萬多公頃的紅樹林，而紅樹林被砍伐下來後就能炭燒成能燒飯的黑色火炭。

雖然現今社會中，煤氣已取代了火炭之功能，但火炭還是具有其不可取代之地位。

在十八丁現存幾十座炭窯。

我們今天就來參觀其中一座炭窯吧～

在炭窯廠內有一條小小的運河。

隨著潮水漲退潮，運河的水量會減低，甚至到乾枯的狀態。

當水流充足時，這條運河就發揮其功用，讓砍伐成段的紅樹木隨著運河水流的流動到目的地。

不曉得是否是因十八丁的氣候屬於炎熱的，一走進炭窯只覺得非常的酷熱，還好沒在燒炭，否則還真無法忍受熱氣騰騰的炭窯。

我們能用火炭來煮食，真要感激炭窯內在酷熱的炭窯內辛勞工作的員工。

堆積成山的紅樹木在等著炭燒。

再回到已經乾枯的運河的另一端。

這時候應該是退潮時後，運河幾乎乾枯到無水的狀態。

這些是燒好的火炭，跟我們南部買到的火炭真有天淵之別。

我們家有時候還會用火炭來煮食物，煮出來的食物味道確實與煤氣有很大的分別。

有些東西，還是古早味的更自然～